蔬食是地球公民的責任--蔬食是一種心靈的時尚--蔬食超越宗教年齡性別--蔬食帶給我們健康幸福快樂
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材 料
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調味料
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作 法
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1.
麵皮
2.
脆皮酥
3.
素火腿
4.
碧玉筍
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1. 千島醬或芥茉醬
2.
甜麵醬
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1. 碧玉筍洗淨切細絲，泡水再瀝乾備用。
2. 麵皮蒸熱打開塗上甜麵醬鋪上素火腿及脆皮酥在塗上千島醬，在鋪上碧玉筍再蓋上麵皮即可食用。
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材 料
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調味料
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作 法
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1.
土司
2.
雜糧土司
3.
起司片
4.
燒海苔片
5.
大蕃茄
6.
美生菜
7.
小黃瓜
8.
素火腿
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1.
沙拉醬
2.
芥末醬
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1.取土司放於工作台上，台上需鋪保鮮膜，第一層抹上沙拉醬再排上美生菜或小黃瓜，依序鋪上素火腿、雜糧土司、芥末醬、蕃茄片、土司、沙拉醬、燒海苔片、起司片，最後蓋上雜糧土司，用長籤串好，再切片如三角形活長方形。最上面可放一點裝飾。
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材 料
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調味料
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作 法
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1.
螺璇義大利麵
2.
紅蘿蔔
3.
碗豆仁
4.
牛奶一杯
5.
起司粉半杯
6.
洋香菜
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1.
橄欖油
2.
鹽
3.
黑胡椒細粒
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1. 煮一鍋水沸騰，加入螺璇麵，加鹽、橄欖油煮熟後撈起備用。
2. 紅蘿蔔球及碗豆汆燙撈起備用。
3. 牛奶與香菇粉、起司粉、鹽、黑胡椒將麵再次放入鍋中拌勻，裝盤灑上洋香菜即可食用。
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材 料
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調味料
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作 法
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1.
細條義大利麵
2.
洋菇
3.
杏鮑菇
4.
生香菇
5.
紅椒
6.
黃椒
7.
黑橄欖
8.
植物奶油
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1.
起司粉
2.
鮮奶
3.
鮮菇粉
4.
胡椒粉
5.
鹽
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1. 起鍋加水沸騰後，放入義大利麵汆燙，需加橄欖油及鹽煮熟撈起備用。
2. 起油鍋放入植物奶油炒洋菇、杏鮑菇、生香菇，炒好加入少許水鮮菇粉、起司粉、黑橄欖及紅椒、黃椒、義大利麵翻拌一下即可。
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材 料
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調味料
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作 法
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1.
紫蘇梅
2.
蜂蜜
3.
檸檬
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1.冰塊
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1.醃製紫蘇梅3顆及湯汁1茶匙
2.蜂蜜一茶匙，檸檬1顆壓汁
3.以上材料全部放入雪克杯加入半杯泠開水及少許冰塮一起雪克均勻即可
PS: 沒有雪克杯用有蓋子的杯子代替亦可
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