主食27-松露燉飯

材        料	調味料	作      法
1.      白米 2.      蘑菇 3.      起司粉 4.      紅椒 5.      黃椒 6.      松露醬	1.      黑胡椒粉 2.      鮮菇粉 3.      素蠔油 4.      鹽 5.      橄欖油	1.    蘑菇洗淨切片，紅椒、黃椒切丁備用。 2.    起油鍋放橄欖油炒香蘑菇 3.    再加入洗淨的白米，白米須浸泡３小時。 4.    炒米時邊炒邊加水，炒至水乾再加水，以能使米粒充分吸收足夠的味道. 5.    米炒熟時加上鹽、黑胡椒粉、鮮菇粉、素蠔油炒幾下再加上紅椒、黃椒，呈現濃稠狀，加入一半松露醬翻炒一下即可裝盤；最後在上面灑上起司粉及另一半松露醬。