以前農業時代的人生活是為了吃飽，漸漸的不只吃飽也要吃巧，人們開始尋找美味，
於是色香味俱全的化工食品因應而生，拜科技之賜，人工食品充斥日常生活當中成為市場
主流，直到食安問題浮出枱面，層出不窮的黑心食品新聞事件，才慢慢的喚醒沈醉在色香
味迷思的我們。
生活中形影不離的食品添加物、防腐劑，吃了太多的人工香料、色素，舌頭的味覺變
得很遲鈍，讓我們漸漸的忘記了食物原來的味道，唯有回歸到自然法則，食用自然的食
物，才能讓我們找回失去已久的食物原味道，一起來品嚐米香、油香、茶香、菜根香。
在現今社會能享用天然食材所烹調的一餐，內心都懷著感恩，感恩大地，賜予滋養我
們生命的蔬果，感恩農人辛勤的耕耘著，感恩在廚房裡流著汗為我們煮一餐的人，感恩有
著相同理念而願意一起吃一餐蔬食，一起推動蔬食的人，感恩能夠嚐到原味食物的甘甜，
在每一餐累積幸福的滋味，用心去烹調，用心去品嚐美味人生，讓每一餐都成為充滿能量
的心靈饗宴。
用餐前的感恩歌
粒米杯湯盤中蔬 得來不易歷艱辛
細嚼慢品用心嚐 感謝天下眾生恩
若得美食
當願眾生
滿足其願
心無羡欲
當願眾生
滿足其願
心無羡欲
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