法樂主菜--日式酥炸豆腐

材        料	調味料	作      法
1.      板豆腐 2.      低筋麵粉 3.      玉米粉 4.      高筋麵粉 5.      白蘿蔔泥 6.      水	1.      麵粉粉 2.      炸油 3.      味霖 4.      淡醬油 5.      香油	1.  先將調味料一起拌勻一起煮開用。 2.  玉米粉、高筋麵粉、水一起拌勻，調整麵漿備用。 3.    將板豆腐切塊泡鹽水（使豆腐不易破碎）。 4.     將板豆腐取出裹上低筋麵粉後，再粘上(2) 麵粉漿，再沾上麵包粉備用。 5.     將炸油加熱至160度把(4)豆腐放入炸金黃色取出即可。 6.    盛盤。