主食-25 鳳梨炒飯

材        料	調味料	作      法
1.    春捲皮(可不用) 2.    紅蘿蔔 3.    青豆仁 4.    素火腿 5.    鳳梨 6.    葡萄乾 7.    素香鬆	1.    鹽 2.    香菇粉 3.    素蠔油 4.    胡椒粉	1.    取一個漏瓢將春捲板鋪在上面，熱油炸約30秒，將春捲皮炸成一凹槽容器備用。 2.    將紅蘿蔔、素火腿、鳳季切成小丁備用。 3.    起油鍋，爆香素人腿丁後加入青豆仁、紅蘿蔔丁一起炒香，再放入米飯及全部材料，炒香加入調味料拌炒好，即可放入已炸好之春捲皮容器即可。 4.    最後灑上香鬆即完成。