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材 料
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調味料
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作 法
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1.
鮑魚菇
2.
白芝麻
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1.
蕃茄醬
2.
糖
3.
蕃薯粉
4.
低筋麵粉
5.
胡椒粉
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1. 鮑魚菇切斜片醃一點塩及胡椒粉,
2. 將醃好之鮑魚菇片,沾上(乾)低筋麵粉+蕃薯粉,用熱油炸至金黃色起鍋排盤,灑上白芝蔴
3. 蕃茄醬加一點糖 少許水,煮成稠狀,放旁邊做為沾醬
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