主菜－１３ 照燒杏鮑菇

材        料	調味料	作      法
1.杏鮑菇 2.油菜 3.紅椒 4.黃椒 5.薑末 6.辣椒末 7.白芝蔴	1.醬油 2.味醂 3.冰糖 4.老薑 5.蘋果水	1.將杏鮑菇撕成長條狀，熱鍋後加油，       用中火煎成金黃色，加入調味料       １，收汁備用。 2.將油菜、紅椒、黃椒切成長條形，用       高湯汆燙放於盤底。 3.將煎好的香菇放上，灑上材料２即        成。