主菜-54 蕃茄蔬菜盅

材        料	調味料	作      法
1.      牛蕃茄 2.      玉米筍 3.      青花菜 4.      筊白筍 5.      豆包(炸好) 6.      香菇	1. 日式芝蔴醬 2.    橄欖油 3.    塩	1.    將牛蕃茄於四分之一處切開,將四分之三處將裡面的籽挖出備用. 2.    椰花菜汆燙備用(加點塩.油) 3.    將筊白筍切丁 玉米筍切成小段 炸好的豆包切成小四方形 4.    起油鍋,炒香香菇後,將玉米筍段, 筊白筍丁,豆包丁放入鍋中,加入少許水,放入塩 香菇粉及日式芝蔴醬拌炒即完成. 5.    將炒好的料全部裝入蕃茄盅裡面,上面擺上花椰菜即完成.(並可於上灑上起司絲放入烤箱烤二十分做成焗烤,即成另一道美食)