涼拌沙拉－９ 蕃茄起司盤

材        料	調味料	作      法
1.      牛蕃茄 2.      摩扎瑞拉起司 3.      羅勒 4.      蘿蔓生菜 5.      捲鬚生菜 6.      巴西	1.      檸檬油醋汁 2.      檸檬汁 3.      橄欖油 4.      胡椒鹽 5.      黑胡椒粗粉 6.      巴西里碎	1.      將蘿蔓生菜切絲，取冰礦泉水泡水，瀝乾備用。 2.      蕃茄去皮後切對半，再切片，九層塔切絲備用。 3.      摩扎瑞拉起司切片備用（約0.3-0.5公分厚） 4.      檸檬汁醋汁 5.      取一鋼盆放入檸檬汁、胡椒鹽、胡椒粗粉、橄欖油，攪拌均勻。 6.      盤中以蘿蔓生菜擺盤，放上蕃茄與摩扎瑞拉起司，再放入九層塔絲與捲鬚生菜，淋上檸檬油醋汁。