主菜－３７ 五彩哈密瓜

材        料	調味料	作      法
1.     哈密瓜 2.     磨菇 3.     小香菇 4.     已調理猴菇 5.     紅棗	1.     油 2.     塩 3.     香菇粉 4.     素蠔油 5.     香油	1.    將哈瓜用圓形挖器將果肉部份挖成一顆一顆的圓形狀備用。 2.     蘑菇洗淨，切除一點菇頭，並於菇身上用小刀劃成井字型過油備用。 3.    紅棗洗淨備用。 4.    起油鍋，放入香菇炒香，再加入水煮滾，放入調味料，芶薄芡，再放入所有材料拌炒均勻，滴上少許香油即完成。