主菜-4 胡蔴豆腐

材        料	調味料	作      法
1. 盒裝豆腐 2. 芋頭 3. 紅椒 4. 小黃瓜 5. 水	1.胡麻醬 2.鹽 3.香菇粉	1.盒裝豆腐切長條備用。 2.芋頭切菱形，入油鍋炸熟。 3.將紅椒、小黃瓜切菱形備用。 4.起鍋爆香芹菜末後，加入高湯及胡麻 　醬、鹽及香菇粉，再加入切好的豆 　腐及芋頭、紅椒、小黃瓜，小火煮 　約一分鐘即可起鍋盛盤。