主菜－４３ 干煸四季豆

材        料	調味料	作      法
1.      四季豆 2.      香菇絲 3.      紅辣椒 4.      素若燥 5.      薑絲 6.      白芝蔴	1.      塩 2.      素蠔油 3.      香菇粉 4.      香油少許	1.    四季豆洗淨過油至軟化。 2.    起油鍋爆香香菇絲、素若燥、　辣椒絲少許、薑絲，加入素蠔油，加入一點點水，放進已過油之四季豆拌炒入味即完成。