主菜－６０ 薑絲木耳杏鮑片

材        料	調味料	作      法
1.    老薑絲 2.    紅辣椒（若喜歡重口味可加朝天椒） 3.    新鮮木耳(不要買泡過水的) 4.    杏鮑菇	1.    塩 2.    香菇粉 3.    烏醋或(水果醋)	1.   木耳、杏鮑菇切片、紅辣椒切斜片 2.    起油鍋，放入薑絲炒香 3.     加點水，放入木耳及杏鮑菇片一起悶少至熟，加入紅辣椒及調味料略炒即完成。