主菜－１９ 蔴油香菇盅

材        料	調味料	作      法
1.      老薑片 2.      黑蔴油 3.      洋菇 4.      生香菇 5.      山藥 6.      蒟蒻 7.      香菇頭 8.      皇帝豆 9.      紅棗	1.      鹽       2.      香菇粉	1.  將老薑切片，生香菇、山藥切         塊。 2.    起麻油鍋，加入一點沙拉油爆薑片到成捲形，再加入水、山藥、皇帝豆、紅棗、蒟蒻、香菇頭，煮到熟時，再加入洋菇、生香菇等，調味即可。