主菜－３０ 燴法蔬

材        料	調味料	作      法
1.      洋菇丁 2.      青椒丁 3.      黃甜椒丁 4.      紅甜椒丁 5.      蕃茄丁 6.      茄子丁 7.      義大利擳瓜（可用胡瓜代替） 8.      蕃茄粒切丁 9.      吐司或麵包（亦可配飯吃）	1.      橄欖油 2.      薑碎 3.      茴香 4.      高湯 5.      麵粉	1.      薑、巴西里、九層塔分別切碎 2.      紅椒、黃椒、青椒各1/4個切小丁 3.      洋菇5-6個、擳瓜(胡瓜)分別切小丁 4.      茄子1開4切大丁、蕃茄切小丁 5.      橄欖油加熱，放入薑碎少香，洋菇、擳瓜、彩椒、茄子、蕃茄糊、蕃茄粒、九層塔、巴西里、蕃茄，放入胡椒鹽，微煮即可。 6.      可搭配吐司或麵包白飯食用。