主菜-47 刈菜乾燉猴菇

材        料	調味料	作      法
1.     刈菜 2.     猴菇 3.     皇帝豆 4.     香菇	1.     香菇粉 2.     八角	1.     刈菜切細用塩醃一下，搓一搓去塩水，薑片切細，香菇切片備用。 2.     起油鍋爆薑片及香菇，再放入猴菇、皇帝豆，炒好放一個八角及水一點並調味，燉約30分鐘，即完成古早味的傳統台菜。